Petite idée de visite

Si vous passez par Sancerre pour visiter le vignoble, ne manquez pas de vous arrêtez à chavignol! En plus de son magasin, la fromagerie Dubois-Boulay propose aux touristes ou aux simples curieux une petite salle d’exposition. Les traditions du terroir sancerrois et du fromage sont exposées en photo, on apprend que le chavignol est appelé « crottin » car les moules pour le fabriquer ressemblent aux anciennes lampes à huile familièrement baptisées « crottin ». Un film d’une dizaine de minutes retrace l’histoire de la fromagerie et tout le parcours de fabrication du crottin de chavignol. Une petite halte amusante et instructive.